Кухня в каждом доме – это место притяжения всей семьи. За столом на кухне собираются и на завтрак и на обед, готовят, встречают гостей и отмечают праздники. Безусловно, всегда приятно ощущать запах вожделенной еды, но что делать если запахи распространяются по всему дому далеко за пределы кухонной зоны? Хотел бы кулинар чтобы абсолютно все жители в доме были осведомлены о сегодняшнем меню? Что делать если запахи еды еще долго остаются в помещении пропитывая собой насквозь мягкую мебель и различные ткани? Каким образом правильно организовать вентиляцию на кухне в частном доме? Ответим на эти вопросы в этой статье.
Давайте рассмотрим два наиболее распространенных решения:
Вытяжной зонт
Зонт устанавливается непосредственно над варочными панелями, и может быть очень эффективным непосредственно в процессе приготовления пищи. Современные вытяжные зонты рассматриваются не только как необходимое оборудование кухонной зоны, но и как элементы дизайна интерьера. Сегодня большое количество людей предпочитают устанавливать варочные панели “на острове”, создавая подобие открытой кухни в ресторанах. Безусловно, в таком ключе крайне необходимо дополнить прекрасную кухню эффективной и красивой вытяжной системой.
Вытяжные зонты имеют классификацию в том числе по следующим параметрам:
- По принципу действия
— отведение воздуха наружу обеспечивается с помощью вентилятора. Жиры, пары и запахи удаляются и выводятся по вентиляционному каналу на улицу. В этом случае требуется место для прокладки воздуховода и вытяжной шахты на кровлю;
— в режиме рециркуляции воздух не удаляется наружу. После фильтрации через металлический и угольный фильтры от жиров и запахов, теплый и влажный воздух возвращается обратно в помещение. Такое решение оправдано для пассивных и энергоэффективных домов.
- По расположению вентилятора
— как правило вытяжные зонты со встроенным вентилятором имеют небольшую производительность (около 700 м³/ч), но ее достаточно для большинства частных кухонь. Такую вытяжку желательно располагать как можно ближе к вытяжной шахте;
— вытяжные зонты с внешним вентилятором, как правило, имеют большую производительность (около 2000 м³/ч) и способны продавить протяженную сеть воздуховодов, кроме этого шум при его работе будет удален от кухни.
- По месту установки:
— настенные и островные вытяжки являются традиционным решением. Располагаются примерно на высоте 55-85 см от варочной поверхности. Точная высота расположения вытяжного зонта зависит от формы, типа варочной панели (газовая или электрическая), и определяется по инструкции завода-изготовителя;
— потолочные модули используются чаще всего используются для островных кухонь. Они не нависают над плитой и не загораживают обзор, но в виду их большой производительности требуется прокладка воздуховодов большого сечения Важно помнить о том, что при реализации подобного решения необходимо обеспечить компенсацию большим объемом свежего приточного воздуха.
— встраиваемые в столешницу вытяжные зонты выглядят необычно, и в последнее время используются в качестве эффективного и при этом модного дизайнерского решения. Следует обратить внимание на глубину столешницы, определить максимально удобное и эффективное расположение вентилятора, предусмотреть доступ для сервисного обслуживания.
При выборе типа вытяжного зонта в любом случае придется определить габаритные размеры установки и предусмотреть ее производительность. Правильно подобрать сечение вентиляционного канала, а также обеспечить поступление приточного воздуха необходимого объема.
Общеобменная вентиляция
Данный тип вентиляции выполняется в верхней зоне кухни через вентиляционные решетки и необходим для удаления остатков загрязненного воздуха, которые не были отведены вытяжным зонтом. Теплый и влажный воздух во время приготовлении еды всегда стремится в верхнюю часть помещения, поэтому эти решетки располагаются под потолком. Кроме этого на кухне с газовой плитой в обязательном порядке, по требованиям газовой службы, необходимо предусмотреть вентиляцию с верхней зоны. И вообще для любых типов кухонь — с разными вытяжными зонтами в зоне приготовления еды и во всем помещении следует предусматривать отрицательный дисбаланс, чтобы воздух не перетекал в жилые помещения и не распространялся по дому.
Приточно-вытяжной установки с гибкой системой автоматики
Включение вытяжного зонта любого типа, даже если на короткое время, обязательно приводит к появлению отрицательного баланса не только на самой кухне, но и во всем доме или квартире. Использование приточно-вытяжной установки с гибкой системой автоматики от финского производителя Enervent позволит решить эту проблему за счет режима работы с избыточным давлением. Встроенный рекуператор обеспечивает максимальную эффективность системы. Этот режим активируется с пульта управления вентиляционной установки, через мобильное приложение, или с помощью дополнительной кнопки, которую можно расположить на кухне. При стандартных настройках системы во время этого режима на 10 минут снижается скорость вращения вытяжного вентилятора и увеличивается скорость вращения приточного (эти параметры можно изменять в настройках). Этот режим также будет полезен в сигарной или кальянной комнате, при функции розжига камина или при включении центрального пылесоса.
Сегодня ГК «Вентмакс» предлагает инновационное европейское оборудование, которое специально разработано для эффективной работы в нашей климатической полосе. В широком ассортименте представлены как приточно-вытяжные установки с рекуператором от компаний Enervent и Zehnder, так и специализированные вытяжные зонты для профессиональных кухонь от компании Jeven.
Мы обладаем богатым опытом в проектировании и монтаже систем вентиляции и кондиционирования воздуха, за плечами компании более 600 успешно реализованных проектов по вентиляции частного дома.
Правильный проект это 50% успешной реализации задачи по обеспечению здорового микроклимата в вашем доме. Рекомендуем выбирать подрядчика с богатой репутацией и требовать гарантии на выполненные работы.